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南瓜的几种另类吃法(组图)

作者:本站 | 分类:现代诗歌| 浏览:145

南瓜的几种另类吃法(组图)

咸蛋黄焗南瓜1、将南瓜去皮去瓤,切成宽度约为1厘米的长条状2、锅内加水烧开,倒入切好的南瓜煮约2分钟,待南瓜稍软后捞出备用3、将咸蛋黄放在小碗中,用勺子碾碎成泥状4、锅内倒入少许油,烧热后倒入碾成泥的蛋黄5、待泛起均匀的白沫,倒入南瓜条6、快速翻动南瓜,使其表面沾满蛋黄泥,根据情况酌量加盐炒匀即可出锅水晶南瓜1、将南瓜洗净后,在瓜皮四周雕上各种图案,瓜顶也要刻些花纹。 再将瓜顶切下作为瓜帽,去掉瓜瓤,放在文火素油锅内氽七分钟,使瓜内水分氽去而有光彩2、将鸡切成1寸左右的厚片。

照上面粉蒸鸡的制法,做成粉蒸鸡用料一部分即为做此菜3、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰(芥蓝)菜叶丝做边即好南瓜蒸肉1、南瓜洗净切开掏出内瓤2、肉切片用金钩豆瓣酱和蒸肉米粉拌匀稍微腌上一小会3、把腌好的肉塞入南瓜中、上锅蒸40分钟左右即可南瓜软饼1、南瓜洗净,去皮刨成丝;放蒸锅蒸至软熟2、青红椒切细细的丝,我切的有点粗;将蒸好的南瓜丝里放适量面粉,并打入鸡蛋,搅拌好3、放入青红椒丝拌匀;加入适量盐和少量胡椒粉搅搅拌成面糊4、平底锅刷一层薄薄的油,烧至5层熟倒入面糊;小火煎至定型后反面略煎一会就行了焖南瓜1、将老南瓜切去皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉2、将南瓜块及蒜蓉放入碗内,加入生抽,盐,色拉油拌匀3、盖上碗盖,或者加盖耐高温的保鲜膜,大火叮5分钟。 (不盖会水份流失)4、撒上葱花或者香菜末即可食用南瓜凉糕1、琼脂先用凉水泡至发白2、将泡琼脂的水倒掉,加入刚没过琼脂的水,上锅蒸化3、南瓜去皮去籽,用礤子礤成细丝。 也可切成片状,南瓜丝在煮的时候更容易被煮熟,也更易捣碎4、南瓜丝放入锅内,加入清水,水与南瓜丝的体积比为:1,这个比例,做出来的南瓜泥,粘稠合适,最适合做凉糕5、开大火,将水煮开,用勺子撇去表面的浮沫,可使做出的南瓜凉糕更加的晶莹剔透6、大火将南瓜丝煮软后,改为小火,边煮边用勺子碾压南瓜丝,使其成为南瓜糊7、待水分减少一半,南瓜糊变的粘稠,这时候就可以关火了8、由于用勺子碾压的南瓜泥不够细腻,我们用滤网再过滤一下;过滤的时候要用小勺子按压南瓜泥,使南瓜蓉透过滤网形成细腻的南瓜泥9、这时候端出蒸好的琼脂,呈黏稠的液体状,就蒸好了10、趁热将白糖放进去,白糖的用量可依据自己的口味添加南瓜糯米糍1、去皮南瓜切成小丁,入锅蒸熟2、蒸熟的南瓜丁取出(蒸的时候盘里会有些水,把这些水倒掉),按压成南瓜泥3、加入糯米粉、澄粉和色拉油,揉合成光滑面团4、把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g5、取一份南瓜面团,搓圆压扁包入豆沙馅,收口搓圆。 排入垫了蒸笼布的蒸笼6、入锅蒸,水开后10分钟左右即可。

出锅后,趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动南瓜发糕1、南瓜切片,放电饭锅蒸格蒸熟2、趁热加入白糖压成南瓜泥,放凉后备用3、把放凉的南瓜泥倒入面包机桶,加入其它全部材料;(水量不要一次全部下完,因为煮熟南瓜的方式不同,南瓜泥的水分不同,所以要根据实际情况来决定水量)4、搅拌成糊状的南瓜面糊5、模具底部和周边涂一层黄油(或者沙拉油),装入南瓜面糊,放在温暖湿润处发酵至2倍大6、发酵完毕的南瓜面糊,把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。

放进蒸锅,大火至水开后,转中火,共25分钟,关火后,再焖5分钟7、出炉后放凉;如果表面湿润(有倒汗水)的话可以把发糕倒扣在烤网上,如果感觉干爽就不用倒扣,放凉后再脱模8、发糕放凉后,脱模,切块即可金沙南瓜1、南瓜去皮切条,上锅蒸至南瓜变软(需要注意火候,不要蒸得过软,刚刚过火就可以了)2、咸蛋黄煮熟后用勺碾碎,香葱切成葱花3、烧热锅,锅中放入少许油,下入咸蛋黄末翻炒4、翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时,下入蒸好的南瓜条,轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上,下入小葱即可(搜狐)责任编辑:袁丹华。

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